О работе Комитета «Кодекс Алиментариус» по гигиене пищевых продуктов
С 7 по 11 ноября 2016 года в г. Лос Анжелес, США прошла 48-я сессия Комитета Комиссии «Кодекс Алиментариус» по гигиене пищевых продуктов.
Российская Федерация была представлена на заседании межведомственной делегацией. Также в данном мероприятии приняли участие делегаты из стран-участниц, Европейского союза, а также наблюдатели от международных организаций.
Среди тем, вынесенных на обсуждение в рамках заседания Комитета наиболее приоритетными для Российской Федерации стали внесение изменений в «Общие принципы гигиены пищевых продуктов» (CAC/RCP 1-1969) и его приложение по ХАССП, разработка Руководства по контролю гистамина и плана отбора проб для него, а также вопросы оценки микробиологических рисков в пищевой продукции.
Основные предложения Российской Федерации, в том числе в отношении принципа двухфазной организации гигиенических норм (общие принципы гигиены и ХАССП), формировании порядка работы над соответствующими документами по гистамину, включая принципы формирования таблицы восприимчивых к гистамину видов рыб, были поддержаны рядом стран и включены в итоговый отчет.
Ожидается, что дальнейшая работа по внесению изменений в «Общие принципы гигиены пищевых продуктов» и систему ХАССП будет проводиться в рамках электронной рабочей группы.
Итоговый отчет 48-го заседания Комитета будет опубликован на официальном сайте Комиссии «Кодекс Алиментариус».
Источник: http://rospotrebnadzor.ru
14.11.2016 г.